TOP 5 MÓN ĂN CHO NGƯỜI CHÁN ĂN ĐỂ KÍCH THÍCH VỊ GIÁC

Chán ăn là tình trạng khá phổ biến ở mọi lứa tuổi, đặc biệt ở trẻ em và người cao tuổi. Chán ăn có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống. Vậy làm gì để khắc phục tình trạng biếng ăn? Nên nấu món gì cho người chán ăn để kích thích vị giác, tăng cảm giác thèm ăn? Cùng khám phá bài viết dưới nhé!

1. Người biếng ăn nên bổ sung thực phẩm gì?

Lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tình trạng này. Lựa chọn sai lầm có thể khiến tình trạng trở nên tồi tệ hơn. Dưới đây là những thực phẩm tốt cho người chán ăn:

– Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất: Rau xanh, hoa quả tươi (cam, bưởi, xoài), cá biển, thịt gà, trứng, đậu, nấm,…

– Thực phẩm có màu sắc đẹp mắt: Trình bày món ăn sinh động, kết hợp nhiều màu sắc sẽ giúp kích thích thị giác và tăng cảm giác ngon miệng.

– Thực phẩm giàu calo và protein: Ngũ cốc, các loại hạt, đậu, sữa, thịt, cá, trứng,… cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Thực đơn cho người chán ăn kích thích vị giác
Thực đơn cho người chán ăn kích thích vị giác

Lưu ý nên tránh các thực phẩm gây cảm giác biếng ăn:

– Đồ ăn chế biến sẵn: Chứa nhiều dầu mỡ, cholesterol, chất bảo quản, không tốt cho sức khỏe.

– Đồ ăn cay nóng, nhiều gia vị: Gây kích ứng dạ dày, làm giảm cảm giác ngon miệng.

– Đồ uống có ga, nước ngọt: Chứa nhiều đường hóa học, ảnh hưởng đến sức khỏe và khiến bạn nhanh no.

Tránh ăn một số thực phẩm giảm cảm giác thèm ăn
Tránh ăn một số thực phẩm giảm cảm giác thèm ăn

Ngoài ra, bạn nên:

– Chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày.

– Chế biến món ăn đa dạng, thay đổi cách trình bày để tăng sự hấp dẫn.

– Tạo không khí vui vẻ, thoải mái khi ăn uống.

– Khuyến khích người bệnh tham gia vào việc nấu nướng.

2. Nấu món gì cho người chán ăn?

Dưới đây là những món ăn nên nấu cho người biếng ăn để tăng cảm giác thèm ăn:

2.1. Món ăn kích thích vị giác từ sữa chua

Sữa chua được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Nhờ chứa nhiều vi khuẩn có ích, sữa chua giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn hiệu quả hơn, cải thiện chứng chán ăn và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Nên bổ sung các món ăn sữa chua vào thực đơn hàng ngày
Nên bổ sung các món ăn sữa chua vào thực đơn hàng ngày

Món ăn gợi ý

Sữa chua bí ngô

Bí ngô nấu chín, nghiền nhuyễn và trộn với sữa chua. Bí ngô có vị ngọt thanh, kết hợp với sữa chua tạo nên món ăn thơm ngon, dễ ăn, giúp cải thiện chứng biếng ăn hiệu quả.

Sữa chua nếp cẩm

Nếp cẩm nấu chín, sau đó trộn đều với sữa chua. Nếp cẩm giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp bổ sung dinh dưỡng và kích thích vị giác cho người chán ăn.

Ngoài ra, bạn có thể kết hợp sữa chua với nhiều nguyên liệu khác như:

– Hoa quả tươi: dâu tây, kiwi, chuối, xoài…

– Các loại hạt: óc chó, hạnh nhân, hạt chia…

– Ngũ cốc: yến mạch, granola…

2.2. Món ăn từ giá đỗ – món ăn lấy lại cảm giác ngon miệng

Giá đỗ là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn gia đình và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại thực phẩm này chứa hàm lượng kẽm và selen cao, giúp tăng cường miễn dịch và kích thích vị giác. Theo các nghiên cứu khoa học, kẽm và selen đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện chứng chán ăn, giúp ăn ngon miệng hơn.

Món xào giá đỗ tốt cho người biếng ăn
Món xào giá đỗ tốt cho người biếng ăn

Món ăn gợi ý

Canh giá đỗ

Nguyên liệu gồm giá đỗ, cà chua, và hành lá. Rửa sạch các nguyên liệu và cho vào nồi cùng với nước sôi (500ml). Đun trong khoảng 5 phút, sau đó thêm gia vị và hành lá vào. Khi mọi thứ đã chín, tắt bếp và thưởng thức canh giá đỗ.

Giá đỗ xào thịt

Xào thịt xay cho đến khi thịt săn lại, sau đó thêm giá đỗ và tiếp tục xào. Khi giá đỗ gần chín, thêm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp. Trang trí thêm hành tím hoặc hành lá để tăng thêm hương vị và mùi thơm cho món ăn.

Lưu ý:

Nên chọn mua giá đỗ tươi ngon, không bị dập nát hoặc có mùi hôi.

Giá đỗ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như salad, xào, nấu canh,…

Nên ăn giá đỗ nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

2.3. Món ăn từ rau xanh và rau củ – thực phẩm tốt cho người chán ăn

Để giải quyết vấn đề chán ăn, hãy bổ sung các món rau xanh và củ quả vào thực đơn. Rau củ cung cấp vitamin, khoáng chất thiết yếu, giúp kích thích hệ tiêu hóa, tăng đề kháng cho cơ thể. Trong rau củ chứa: 

– Nhiều vitamin và khoáng chất: Rau củ cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp cải thiện hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

– Giàu diệp lục: Chất diệp lục giúp tăng cường trao đổi oxy cho máu, thanh lọc cơ thể, và cải thiện chức năng tiêu hóa.

– Giàu chất xơ: Chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giảm táo bón và kích thích cảm giác thèm ăn.

Món ăn được chế biến từ rau xanh
Món ăn được chế biến từ rau xanh

Món ăn gợi ý

Canh thịt viên chiên rau củ

Nguyên liệu gồm thịt băm, rau củ quả tùy thích, gia vị. Đầu tiên, vo tròn thịt băm, cho vào nồi nước sôi cùng cà rốt. Khi thịt chín tới, cho tiếp bí ngòi, súp lơ, đậu hà lan vào đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn trước khi tắt bếp.

Rau cải xào tỏi

Nguyên liệu gồm rau cải, tỏi, gia vị. Trần cải ngồng qua nước sôi, ngâm vào nước đá để giữ độ giòn. Phi thơm tỏi, cho cải ngồng vào xào đều tay. Nêm nếm gia vị vừa ăn, xào đến khi chín thì tắt bếp.

Lưu ý:

Chọn rau củ tươi ngon, theo mùa.

Thay đổi nguyên liệu và cách chế biến để tạo sự đa dạng.

Trang trí món ăn đẹp mắt để kích thích vị giác.

2.4. Món ăn từ trứng – cải thiện tình trạng biếng ăn

Trứng là thực phẩm quen thuộc, dễ chế biến và chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho người chán ăn bởi:

Giàu dinh dưỡng: Cung cấp protein, vitamin, acid amin, chất béo, đạm, kẽm,… giúp duy trì hoạt động của cơ thể.

Kích thích vị giác: Hương vị thơm ngon, dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau.

Món ăn trứng hấp kích thích cảm giác thèm ăn
Món ăn trứng hấp kích thích cảm giác thèm ăn

Món ăn gợi ý

Canh trứng nấm

Nguyên liệu gồm trứng, nấm, hành lá và cà chua. Thái nhỏ nấm và cà chua, cắt đậu phụ thành ô vuông và đánh tan trứng. Trên chảo, cho ít dầu ăn và xào nấm và cà chua cho tới khi chín mềm. Sau đó, đổ nước vào nồi và đun sôi, sau đó thêm đậu phụ và nêm gia vị theo khẩu vị. Khi nồi sôi, đổ trứng vào và khuấy nhẹ. Đợi canh sôi, múc ra tô, thêm hành ngò và thưởng thức.

2.5. Món ăn từ nấm – thực phẩm tăng cảm giác thèm ăn

Chế biến món ngon đơn giản gì để kích thích khẩu vị cho những người chán ăn? Nấm là thực phẩm chứa nhiều protein, axit amin, vitamin và khoáng chất có ích cho cơ thể. Ăn nấm thường xuyên cũng giúp tăng cảm giác thèm ăn, đặc biệt là nhờ hàm lượng kẽm cao trong nấm.

Món ăn gợi ý

Nấm xào thịt bò

Nguyên liệu gồm tỏi, thịt bò, nấm. Bắt đầu bằng việc xào tỏi băm và thịt bò cho đến khi thịt chín khoảng 70%, sau đó múc ra đĩa. Tiếp theo, xào nấm và ớt trước khi thêm thịt bò và nấm vào và đảo đều. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị và chờ cho đến khi các nguyên liệu chín.

Cháo nấm tôm thịt
Cháo nấm tôm thịt

Nguyên liệu gồm nấm, tôm, thịt, đậu hủ, gia vị. Nấu một nồi cháo nhừ trước đó, sau đó thêm tôm và hành khô đã băm nhỏ vào nồi cháo và đun trong khoảng nửa tiếng. Cuối cùng, thêm nấm, tôm, hành khô, đậu hủ đã được thêm gia vị và xào qua vào nồi cháo. Đảo đều và nêm gia vị theo khẩu vị của bạn là có thể thưởng thức ngay.

3. Bổ sung thảo dược dạ dày ANZA – cải thiện chứng biếng ăn hiệu quả tại nhà

Ngoài bổ sung những món ăn cho người chán ăn, bạn nên kết hợp thêm thảo dược dạ dày ANZA để tăng cường hiệu quả. Viên uống thảo dược dạ dày ANZA là sản phẩm độc quyền của NEXBION Pharma. Sản phẩm được sản xuất tại nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo chất lượng và an toàn cho người sử dụng.

Thảo dược dạ dày ANZA giúp cải thiện chứng biếng ăn hiệu quả
Thảo dược dạ dày ANZA giúp cải thiện chứng biếng ăn hiệu quả

Nếu bạn đang gặp vấn đề về chán ăn và muốn cải thiện tình trạng, hãy thử sử dụng thảo dược dạ dày ANZA từ NEXBION Pharma ngay hôm nay.

Trên đây là tổng hợp 5 món ăn tốt cho người chán ăn giúp kích thích lại vị giác, tăng cảm giác thèm ăn. Hãy theo dõi các bài viết của NEXBION Pharma để cập nhật thêm nhiều thông tin nhé!

Thông tin liên hệ:

NEXBION PHARMA

Địa chỉ: Số 53 Trịnh Đình Thảo, phường Khuê Trung, quận Cẩm Lệ, thành phố Đà Nẵng

Email: info@nexbionpharma.com

Tổng đài: 0708.02.11.22 – 0855.02.11.22

Website: www.nexbionpharma.com

Xem thêm các bài viết liên quan:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Ngôn ngữ »
Don`t copy text!