Chế độ ăn Địa Trung Hải hiện nay đang phổ biến tại nhiều quốc gia. Chế độ ăn này từ lâu được đánh giá là một trong những cách ăn uống lành mạnh. Chế độ ăn khoa học này có thể giúp bảo vệ sức khoẻ, kéo dài tuổi thọ. Trên thế giới, chế độ này thực hiện theo góc nhìn mới mẻ, không cầu kì như nhiều người nghĩ. Thực tế lại rất gần gũi với người Việt. Khi tập trung vào ăn uống tăng cường rau, củ, quả và các loại ngũ cốc nguyên cám.
1. Thế nào là chế độ ăn Địa Trung Hải ?
Chế độ ăn được bắt nguồn từ các loại đồ ăn truyền thống của các nước giáp biển Địa Trung Hải. Như Ý, Hy Lạp, Pháp, Tây Ban Nha.
Với chế độ ăn Địa Trung Hải, khẩu phần ăn sẽ tăng các thành phần có lợi cho sức khỏe. Như cá, rau, củ, trái cây, đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Giảm các thành phần như thịt đỏ, các sản phẩm từ sữa, đồ ngọt.
Chế độ ăn khoa học này có nhiều điểm khác biệt hơn so với các chế độ ăn khác. Là chế độ này chấp nhận lượng calo từ chất béo chỉ cần chọn đúng loại chất béo ví dụ như dầu ô liu. Chế độ này cũng cho phép uống một ít rượu vang. Ngoài ra, điểm mạnh của chế độ ăn này là không cần phải quá bận tâm tính lượng calo. Hay các loại dinh dưỡng (gồm protein, chất béo, tinh bột).
2. Lợi ích từ chế độ ăn Địa Trung Hải
Một số báo cáo đã chỉ ra rằng, thực đơn Địa Trung Hải mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe. Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đặc biệt khi kết hợp ăn uống và tập luyện. Một thống kê khác cho thấy khi ăn theo chế độ này. Không những giảm tỷ lệ tử vong liên quan đến các bệnh lý về tim mạch. Mà còn giảm cả tỷ lệ tử vong các bệnh lý mạn tính khác.
Khi thực hiện ăn theo chế độ này giúp bạn kiểm soát cân nặng. Kiểm soát huyết áp, đường huyết và các chỉ số mỡ máu.
Chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giúp ngăn ngừa lại một số bệnh mãn tính như: Bệnh tim mạch. Ngăn ngừa một số bệnh ung thư, ví dụ như ung thư vú…Bệnh tiểu đường tuýp 2, bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson
3. Ai phù hợp với chế độ ăn Địa Trung Hải ?
Chế độ ăn Địa Trung Hải phù hợp với nhiều đối tượng. Bạn có thể áp dụng thực đơn này nếu muốn duy trì vóc dáng hay muốn tránh xa các bệnh lý mạn tính. Đặc biệt những người có hồ sơ gen chuyển hóa bột đường cao, chất béo cao, chất đạm thấp. Rất nên áp dụng chế độ dinh dưỡng này.
4. Các lưu ý để bắt đầu chế độ ăn Địa Trung Hải
4.1. Nấu ăn với dầu ô liu
Dầu ô liu và các sản phẩm từ dầu ô liu giúp duy trì được sự cân bằng oxy hóa. Nhờ hàm lượng polyphenolic của nó. Tiêu thụ dầu ô liu nguyên chất làm giảm viêm, hạn chế nguy cơ tổn thương gan. Và ngăn ngừa sự tiến triển bệnh gan nhiễm mỡ thông qua các hoạt động chống oxy hóa mạnh mẽ. Ngoài ra, hàm lượng acid béo không bão hòa đơn trong dầu ô liu (đặc biệt là acid oleic). Có thể có tác động tích cực đến quá trình peroxid hóa lipid và bảo vệ gan.
4.2. Ăn nhiều cá hơn
Acid béo omega-3 tốt cho tim và não. Ngay cả những loại cá nạc hơn và ít chất béo hơn (chẳng hạn như cá tuyết hoặc cá rô phi) vẫn đáng ăn vì chúng cung cấp nguồn protein dồi dào.
4.3. Ăn nhiều rau
Ăn nhiều trái cây và rau quả có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính. Bao gồm tăng huyết áp, đái tháo đường type 2, bệnh tim, béo phì và một số loại ung thư.
4.4. Ăn ngũ cốc nguyên hạt
Lúa mạch chứa nhiều chất xơ và tạo cảm giác no.
4.5. Ăn nhẹ với các loại hạt
Cho dù đó là hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng hay hạt dẻ cười. Đều có thể tạo nên một bữa ăn nhẹ thỏa mãn khi di chuyển.
4.6. Thưởng thức trái cây cho món tráng miệng
Ăn nhiều trái cây và rau quả hơn bằng cách thưởng thức salad như món khai vị hoặc món ăn phụ, ăn nhẹ trái cây và thêm rau vào các món ăn khác.
4.7. Cách ăn
Lắng nghe cơ thể. Chỉ ăn cho đến khi hài lòng hơn là ăn đến khi no căng. Chế độ ăn Địa Trung Hải thực sự không chỉ đơn thuần là ăn thực phẩm tươi, bổ dưỡng. Hoạt động thể chất hàng ngày và chia sẻ bữa ăn với người khác. Là những yếu tố quan trọng. Cùng nhau ăn uống có thể có tác động sâu sắc đến tâm trạng và sức khỏe tinh thần. Giúp nuôi dưỡng sự trân trọng đối với niềm vui được ăn món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.
Bạn không cần phải thay đổi hoàn toàn lại cách ăn uống của mình để tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải mà thay vào đó, có thể thực hiện những điều chỉnh nhỏ, từng bước một.
Trên đây là những thông tin liên quan đến chế độ ăn Địa Trung Hải để bạn tham khảo. Hãy liên hệ đến NEXBION Pharma để được các dược sĩ tư vấn tận tình nhất!
Thông tin liên hệ:
NEXBION PHARMA
Địa chỉ: Số 53 Trịnh Đình Thảo, phường Khuê Trung, quận Cẩm Lệ, thành phố Đà Nẵng
Email: info@nexbionpharma.com
Tổng đài: 0708.02.11.22
Website: www.nexbionpharma.com
Xem thêm
http://nexbionpharma.com/thong-tin-ve-chung-kho-tieu/
http://nexbionpharma.com/cach-chua-roi-loan-tieu-hoa/
http://nexbionpharma.com/thao-duoc-da-day-anza/
