Xây dựng thực đơn cho người rối loạn tiêu hóa hết sức quan trọng. Bởi thức ăn chính là nguyên nhân trực tiếp gây ra các vấn đề ở đường ruột. Nếu thực đơn không cân đối, dư thừa hoặc thiếu chất dinh dưỡng cũng ảnh hưởng lớn đến khả năng tiêu hóa của người bệnh. Vậy nên xây dựng chế độ ăn cho người rối loạn tiêu hóa như thế nào? Tham khảo ngay bài viết bên dưới đây của NEXBION Pharma để tìm được câu trả lời!
1. Thông tin về chứng rối loạn tiêu hóa
Chứng rối loạn tiêu hóa ở người là tình trạng khi quá trình tiêu hóa thức ăn bị ảnh hưởng, gây ra các vấn đề khó chịu và không thoải mái trong dạ dày hoặc ruột. Các triệu chứng của rối loạn tiêu hóa có thể bao gồm đau bụng, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, hoặc táo bón.Có nhiều nguyên nhân dẫn đến chứng rối loạn tiêu hóa, bao gồm:
Chế độ dinh dưỡng không cân đối: Ăn uống không đủ chất xơ, hoặc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm khó tiêu, chất béo.
Stress và căng thẳng: Stress có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và gây ra đau dạ dày và tiêu chảy.
Dị ứng thức ăn: Một số người có thể phản ứng với một số loại thức ăn và gặp vấn đề về tiêu hóa.
Nhiễm trùng hoặc vi khuẩn: Nhiễm trùng đường ruột hoặc sự tồn tại của vi khuẩn có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa.
Bệnh lý tiêu hóa: Viêm loét dạ dày, viêm ruột, hoặc hội chứng ruột kích thích (IBS) cũng có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa.
Thông tin chi tiết về chứng rối loạn tiêu hóa
2. Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người rối loạn tiêu hóa
Khi xây dựng các món ăn cho người rối loạn tiêu hóa, bạn cần nắm những nguyên tắc sau:
Chia nhỏ bữa ăn
Hạn chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể trong mỗi bữa ăn. Nên chia nhỏ thành 4 – 6 bữa nhỏ trong ngày thay vì ăn nhiều trong một bữa duy nhất.
Chú ý đến chất xơ
Khi xây dựng món ăn cho người rối loạn tiêu hóa bạn nhất định không thể bỏ qua các loại thực phẩm giàu chất xơ. Hoạt chất này có nhiều trong rau xanh, quả, ngũ cốc nguyên hạt. Chất xơ giúp tăng cường sự di chuyển của thức ăn trong ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Uống đủ nước
Duy trì việc uống đủ nước hàng ngày để giữ việc tiêu hóa diễn ra suôn sẻ.
Hạn chế thực phẩm kích thích
Tránh thực phẩm và đồ uống kích thích như cà phê, rượu, thực phẩm cay nồng, thực phẩm chứa nhiều chất béo và đường.
Thực phẩm dễ tiêu hóa
Ưu tiên thực phẩm dễ tiêu hóa như cháo, cá hấp, thịt gà hoặc cá, rau xanh mềm, và trái cây như chuối và lựu.
Nấu chín thực phẩm
Hạn chế thực phẩm sống, nên nấu chín, hấp, hoặc nướng thay vì chiên để giảm lượng chất béo và dầu.Những nguyên tắc cần nắm khi xây dựng thực đơn cho người bị rối loạn tiêu hóa
3. Thực đơn cho người rối loạn tiêu hóa
Thực đơn dưới đây được thiết kế để hỗ trợ người có rối loạn tiêu hóa. Tuy nhiên, mỗi người có thể phản ứng khác nhau với thực phẩm. Vì vậy nên thay đổi thực đơn dựa trên cảm nhận và phản ứng cá nhân. Đồng thời, nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn.Ngày 1:Bữa sáng:
Cháo gạo lứt với chuối và hạt lanh.
Nước lọc.
Bữa trưa:
Gà hấp với rau xanh như bông cải xanh và cà chua.
Gạo lứt.
Nước gừng ấm.
Bữa tối:
Cá hồi nướng chín.
Khoai lang nướng.
Rau xanh hấp nhẹ.
Nước cam tự nhiên.
Ngày 2:Bữa sáng:
Yaourt không đường.
Bánh mì.
Nước lọc.
Bữa trưa:
Salad gà với rau sống, hạt óc chó, và sốt dầu hạt lanh.
Bánh mì.
Nước lựu.
Bữa tối:
Cơm gạo lứt.
Cá basa hấp với nước mắm pha loãng.
Rau xanh luộc nhẹ.
Nước ổi.
Ngày 3:Bữa sáng:
Nước ép lựu.
Bánh mì
Bữa trưa:
Canh rau cải với tôm.
Cơm trắng.
Nước gừng ấm.
Bữa tối:
Gà quay với khoai lang nướng.
Rau xanh hấp nhẹ.
Nước chanh loãng.
Ngày 4:Bữa sáng:
Smoothie bơ và dưa hấu.
Bánh mì.
Nước lọc.
Bữa trưa:
Salad cá ngừ với rau sống, bơ, và sốt dầu giấm.
Cơm gạo lứt.
Nước lựu.
Bữa tối:
Cá hồi nước lọc nướng chín.
Bắp cải xanh hấp.
Nước chanh.
Ngày 5:Bữa sáng:
Chuối.
Bánh mì.
Nước cam tươi.
Bữa trưa:
Canh nấm với thịt gà.
Bún gạo lứt.
Nước gừng ấm.
Bữa tối:
Bò bít tết với khoai lang nướng.
Rau củ hấp nhẹ.
Nước lựu.
4. Người bị rối loạn tiêu hóa nên kiêng ăn gì?
Người bị rối loạn tiêu hóa nên tránh một số thực phẩm có thể kích thích đường ruột. Dưới đây là một số thực phẩm và thói quen nên kiêng kỵ với người bị bệnh tiêu hóa:
Thực phẩm và gia vị cay nồng
Thực phẩm như ớt, tiêu, hành tỏi có thể kích thích dạ dày và tăng cảm giác đau.
Caffeine
Caffeine trong cà phê, trà, và nước ngọt có thể gây kích thích và khiến dạ dày không thoải mái và gây đầy bụng khó tiêu.
Thực phẩm chứa chất béo cao
Thực phẩm chứa nhiều chất béo có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và tăng nguy cơ mắc bệnh về dạ dày.
Thực phẩm có hàm lượng đường cao
Thực phẩm giàu đường có thể gây kích thích và tăng cảm giác không thoải mái.
Thực phẩm giàu chất béo và dầu
Thực phẩm chiên rán chứa nhiều dầu có thể làm tăng áp lực lên dạ dày và gây khó chịu.
Thực phẩm chứa cồn
Rượu có thể gây kích thích dạ dày, dẫn đến buồn nôn, nôn và kích thích tiêu hóa.Những món ăn người bị rối loạn tiêu hóa nên kiêng
5. Viên uống thảo dược dạ dày ANZA – Tiêu hóa tốt hấp thu nhanh mỗi ngày
Hiện nay, viên uống thảo dược dạ dày ANZA chính là một trong những phương pháp hỗ trợ chữa rối loạn tiêu hóa hiệu quả được nhiều người lựa chọn. Sản phẩm được làm hoàn toàn từ tự nhiên, an toàn lành tính với sức khỏe người. Viên uống thảo dược dạ dày ANZA được sản xuất theo dây chuyển đạt chuẩn GMP – WHO. Thuộc dạng thực phẩm bảo vệ sức khỏe, vì thế bạn có thể dùng hàng ngày mà không cần lo lắng về tác dụng phụ có thể xảy ra. Thảo dược dạ dày ANZA dùng được cho người từ 18kg trở lên, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường hiệu quả hấp thu. Viên uống thảo dược dạ dày ANZA hỗ trợ điều trị bệnh tiêu hóa hiệu quả tại nhàTrên đây là những cách xây dựng thực đơn cho người rối loạn tiêu hóa để bạn tham khảo. Hãy chọn viên uống thảo dược dạ dày ANZA mỗi ngày để bảo vệ hệ tiêu hóa thêm chắc khỏe!
Thông tin liên hệ:
NEXBION PHARMA
Địa chỉ: Số 18, đường Phạm Văn Bạch, phường Hòa Cường Nam, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
